Masseria San Vicario wurde Anfang der 1990er Jahre vom Olivenölverkoster Paolo Fusco und seiner Frau Petra Löhmann in Apulien gegründet. Ausgangpunkt war, originale, authentische und biologische Feinkost aus Apulien auf deutsche Tische zu bringen. Die San Vicario Spezialitäten werden gemeinsam mit kleinen Familienbetrieben nach alter Tradition angebaut und verarbeitet. Mit diesen Menschen vor Ort in den Regionen Italiens verbindet San Vicario eine persönliche Freundschaft, die auch auf dem Gleichklang der Leidenschaft für originale, traditionelle Lebensmittel basiert.